Page 50 - EnterDC ONLINE
P. 50
GASTRO: RESTAURACE - KAVÁRNY - BARY
NA SKOK U FARMÁŘE
Bude tomu již rok, co se na Kamenické a napojů, chutí, které do sebe zapadají a cel-
ulici otevřela restaurace Farmář, která kově gurmánským zážitkem. A hlavně vaříme
nabízí tradiční pokrmy z netradičních dle ročního období, dle aktuálních surovin
surovin. Těmi netradičními myslíme a vše se snažíme mít čerstvé a dát to na talíř,
produkty od místních zemědělců. Na tak jak to nakoupíme. Jednoduchost, čerstvost
chuti je to rozhodně znát. a přitom naprostá pecka.
GASTRO Děláte tématické gastronomické akce?
Tématické akce jsou naší specialitou, za-
kládáme si na obměně jídelního lístku. Každý
týden pro vás připravujeme speciální nabídku
jak poledního, tak večerního menu.
Pavel Leden je spolumajitelem restau- Nabízíte návštěvníkům i nějaký dopro-
race a tím pravým, který pro neznalé vodný program, např. hudební?
představí restauraci blíže... Ano, snažíme se spojit gastronomii i s hudeb-
Restaurace Farmář je tu proto, abychom se ním zážitkem a zábavou, vždy jednou za měsíc
začali učit, jak se najíst. Sestavujeme menu je možnost si přijít zatancovat a pobavit se.
tak, abyste odcházeli s krásným pocitem Připravená je speciální nabídka jídel a pití za
a ne přežraní. Podporujeme výhradně místní akční ceny.
zemědělce a dodavatele, tato cesta je velmi
důležitá v každém podnikaní. Říkám tomu re- Díky za rozhovor. -Joky-
voluce v gastronomii a dělám maximum proto,
aby se naše restaurace stala pro vás zážitkem,
stejně jako když jdete na koncert či do divadla.
Pokud se podíváme blíže na vaši nabídku
jídel, v čem je unikátní?
Je unikátní v tom, že je nevšední skladbou jídla
50
